Вимоги, що висуваються до меблів торгових приміщень підприємств
Меблі для торгових приміщень повинні бути зручними в експлуатації, забезпечувати широкий показ товарів і створювати максимум зручностей при відборі товарів покупцями. Вони повинні відповідати експлуатаційно-технічним, економічним, ергономічним, естетичним і санітарно-гігієнічним вимогам.
Експлуатаційно-технічні вимоги. Вони перш за все передбачають, щоб торгові меблі мали стандартні розміри, що дозволяє виробляти їх збірку з окремих елементів методом агрегатування. Довжина, висота і ширина виробів повинні відповідати параметрам приміщень магазина і відповідати різним властивостям товарів і стандартизованим розмірам упаковки.
Найвищими експлуатаційно-технічними характеристиками володіють універсальні торгові меблі, зібрані з обмеженої кількості взаємозамінних уніфікованих деталей і вузлів. Універсальність меблів передбачає широке її застосування для різноманітних груп товарів в різних типах магазинів.
Крім того, торгові меблі повинні забезпечувати раціональне використовування площі торгового залу, бути в пригоді для оперативного поповнення запасів товарів, забезпечувати наочність показу і зручності відбору їх покупцями. Це досягається за рахунок застосування більш ємких меблів, що мають велику площу експозиції товарів, укомплектовану наполочними і навісними корзинами, іншими пристосуваннями для викладення товарів, різними типами тари-устаткування.
Важливою експлуатаційно-технічною вимогою торгових меблів є її міцність і стійкість, а також надійність з'єднань окремих деталей.
Економічні вимоги. При проектуванні меблів для торгових залів магазинів прагнуть до того, щоб вони були недорогими і економічними в експлуатації. Вони повинні виготовлятися в простій і полегшеній конструкції з недорогих будівельних матеріалів з використанням сучасної технології виробництва. Важливими умовами зниження вартості торгових меблів і підвищення їх економічності є організація масового індустріального виробництва, простота технологічного процесу, можливість заміни окремих деталей і вузлів в процесі їх ремонту, а також реконструкції і перепланування магазину. Вони повинні займати можливо меншу площу торгового залу і підсобних приміщень, але бути достатньо ємкими, що забезпечує викладення і зберігання необхідної кількості товарів.
Ергономічні вимоги. Вони передбачають, що основні розмірні співвідношення меблів, тобто їх висота, ширина і довжина, висота розташування полиць та інших елементів, для викладення товарів повинні встановлюватися з урахуванням росту і пропорцій фігури людини і забезпечувати мінімальну стомлюваність обслуговуючого персоналу, а також хорошу осяжність товарів і вільний доступ до них покупців.
Естетичні вимоги. Форма, пропорції і колір торгових меблів повинні відповідати їх функціональному призначенню і архітектурно-художньому оздобленню інтер'єру торгового залу магазина. Вони повинні підкреслювати єдність ансамблю інтер'єру магазина. Інакше кажучи, пристрій торгових меблів не повинен виконувати самостійної ролі. Тому архітектурно-конструктивне рішення торгових меблів повинне відповідати ряду естетичних вимог. У колірній обробці необхідно максимально використовувати декоративні властивості матеріалів (дерева, пластичних мас і ін.). Обробка торгових меблів повинна бути пов'язана із загальним рішенням устаткування, тобто з її формою, конструкцією. Офарблюють меблі в нейтральні спокійні тони або в тони контрастні кольору товару, щоб виявити і підкреслити його основні властивості. Колір меблів повинен гармонувати з інтер'єром магазина і виявляти колірні властивості експонованих товарів. При цьому джерела світла слід розташовувати так, щоб виділити товар, звернути на нього увагу покупців.
Колір меблів повинен підбиратися з урахуванням деяких особливостей композиції їх форми. Наприклад, чим більше предмет і більш громіздкі його форми, тим світліше повинне бути його забарвлення. І навпаки, чим менше предмет, тим повинне бути насичене його забарвлення. Предмети з чіткими і строгими формами забарвлюються в малонасичені і світлі кольори, із згладженими формами і нечіткими гранями - у відносно більш насичені кольори. Для забарвлення несучих елементів меблів (стійок, кронштейнів і т. д.) використовують фарби темніших кольорів, ніж для інших поверхонь. Недоцільним вважається введення в обробку багатоколірного забарвлення, що може порушити цілісність форми меблів. На колірну схему істотний вплив робить фактура поверхні меблів. Так, матова фактура найбільш прийнятна для спокійних приглушених кольорів, глянсові поверхні – для інтенсивних кольорів.
Окрім перерахованих, до меблів торгових залів магазинів пред'являються і інші естетичні вимоги, основні з яких зводяться до наступного:
- при конструюванні торгових меблів повинні бути враховані можливості широкого застосування сучасних матеріалів і обробки;
- при монтажу пристінних і острівних горок в лінію не повинне виникати зорового враження провісання полиць. При цьому всі вертикальні розчленовування меблів повинні бути малопомітні, а горизонтальні – підкреслені;
- для додання торговим меблям композиційної закінченості необхідно, щоб її зібрані секції мали декоративне оформлення. З цією метою влаштовуються бічні стінки, карнизи для підсвітлювання. Декоративна обробка може мати самостійний колір, проте бажано, щоб він повторювався на виробах, що окремо стоять, оскільки це додає всім меблям єдиний характер.
Санітарно-гігієнічні вимоги. Пристрій торгових меблів, а також матеріали, використовувані для виготовлення цих меблів, не повинні утрудняти її чищення в процесі експлуатації і прибирання приміщень. У зв'язку з цим меблі повинні мати доброякісну обробку, з гладкою поверхнею, без зайвих поглиблень, зазорів і виступів.
Робочі поверхні меблів, дотичні з харчовими продуктами, повинні виготовлятися з матеріалів, допущених до застосування в продовольчому машинобудуванні.
Поверхні, покриті пластиком, протираються вологим тампоном. Мити меблі рясно змоченим тампоном не можна, оскільки рідина, затікаючи в щілині між деталями, приводить до розбухання дерев'яних і корозії металевих частин. Видалення забруднень із забарвлених поверхонь меблів рекомендується виробляти тільки шляхом сухого прибирання.
Джерела:
- Мазаракі А.А. та ін. Економіка торговельного підприємства. /Під ред. Н.М. Ушакової / - К.: “Хрещатик”, 1999. – 800с.
- Бланк И.А. Торговый менеджмент. – Киев: Украинско-Финский институт менеджмента и бизнеса, 1997. – 408 с.
- Лукашевич В.В. Основы менеджмента в торговле. – М.: Экономика, 1996. – 191 с.
- Экономика торгового предприятия: Учеб. Пособ. /С.Н. Лебедева, Н.А. Казиначикова и др.- 2-е изд. – Минск: Новое знание, 2002.
- Пигунова О.В. Стратегия коммерческой деятельности предприятия розничной торговли. – М.: Издательско-книготорговій центр “Маркетинг” , 2002.